Zubereitungshinweis: Sauce bei regelmäßigem Rühren aufkochen, direkt servierfertig.
Zutaten: Kalbsfond, Kalbsknochen und Parüren, Rindermarkknochen, roter Portwein, Schalotten, Rotwein, Champignons, Karotten, Trüffelsaft, Schwarzer Wintertrüffel (Tuber Melanosporum), Sellerie, Lauch, Tomatenmark, eingekochter Traubenmost, Balsamicoessig 12 Jahre gereift, Salz, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner schwarz, Pfeilwurzstärke
Allergene: Sulfite, Sellerie
Trüffelsauce
|
Durchschnittliche Nährwerte
|
pro 100g
|
kJ / Kcal
|
795,88/ 190,25
|
Fett
|
14,29g
|
davon ges. Fettsäuren
|
6,13g
|
Kohlenhydrate
|
1,85g
|
davon Zucker
|
1,22g
|
Ballaststoffe
|
0,8g
|
Eiweiß
|
12,10g
|
Salz
|
0,54g
|
Es gibt noch keine Bewertungen.