Krustentiersauce mit Pimenton de la Vera

Artikelnummer: 101005
Kategorie: Speisen
Hersteller: Restaurant Lafleur Relais & Châteaux

Hocharomatische Krustentiersauce mit milder Schärfe und leicht fruchtiger Rauchnote vom Pimenton de la Vera. Perfekt zu allen Gerichten mit Krustentieren, egal ob gekocht, gebraten oder gegrillt, aber auch zu einem Meeresfrüchte-Risotto, Pasta oder zu Fischgerichten wunderbar geeignet.

13,50 ^€

6,75 ^€ pro 100 g

inkl. 19% USt. , zzgl.

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Zubereitungshinweis: Sauce bei regelmäßigem Rühren aufkochen, wenn möglich mit einem Mixstab nochmal aufschäumen, sonst mit dem Schneebesen, danach direkt servierfertig.

Inhalt:	200,00 g

Zutaten: Hummer und Garnelenköpfe sowie Hummerkarkassen, Krustentierfond, Sahne, Pelati Tomaten, weiße Zwiebeln, Champignons, Butter, Fenchelknolle, Tomatenmark, Cognac, heller Portwein, roter Portwein, Madeira, Zitronensaft, Pernod, Meersalz, Olivenöl, Maisstärke, Piment d’Espelette, Pimenton de la Vera, weißer Pfeffer, Basilikum

Allergene: Sulfite, Milchprodukte/Laktose

Krustentiersauce mit Pimenton de la Vera
Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
kJ / Kcal	254,46/ 60,73
Fett	5,04g
davon ges. Fettsäuren	2,92g
Kohlenhydrate	2,19g
davon Zucker	1,92g
Ballaststoffe	0,92g
Eiweiß	0,97g
Salz	0,12g

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