Zubereitung: Hirschragout im verschlossenen Glas für ca. 10 Minuten in ca. 60°C heißes Wasser stellen, dadurch lässt sich der Inhalt dann leichter in den Topf umfüllen. Danach Glas öffnen und den Inhalt in einen passenden Topf füllen und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen, dabei gelegentlich rühren, dass es nicht am Topfboden ansetzt. Das Püree parallel öffnen, ebenfalls in einen kleinen Topf umfüllen und bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Schneebesen einmal aufkochen lassen, bei Bedarf Brühe oder Sahne zum besseren Aufwärmen. Anschließend direkt nach Belieben anrichten und falls zur Hand mit frischen Kräutern garnieren.
Hirschragout: Hirschfleisch 40%, Wildfond (Wasser, Hirschknochen, Rehknochen, Rehfleisch, Hirschfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Salz), Karotten, Petersilienwurzeln, Sellerie, Zwiebeln, Rotwein, Wildpreiselbeeren, Tomatenmark, eingekochter Traubenmost, Maisstärke, Wildgewürze, Salz, Thymian, Rosmarin
Allergene: Sellerie, Sulfite
Kürbis-Süßkartoffelpüree : Hokkaido Kürbis, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Olivenöl, Ingwer, Limettensaft, Meersalz, Gewürze, Guarkernmehl
Allergene: keine
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Hirschragout
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Durchschnittliche Nährwerte
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pro 100g
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kJ / Kcal
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370,20 / 88,45
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Fett
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1,83 g
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davon ges. Fettsäuren
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0,75 g
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Kohlenhydrate
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2,52 g
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davon Zucker
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1,99 g
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Ballaststoffe
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0,95 g
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Eiweiß
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13,14 g
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Salz
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0,89 g
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Kürbis-Süßkartoffelpüree
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Durchschnittliche Nährwerte
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pro 100g
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kJ / Kcal
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362,78/ 86,78
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Fett
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2,80 g
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davon ges. Fettsäuren
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0,47 g
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Kohlenhydrate
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1343 g
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davon Zucker
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3,25 g
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Ballaststoffe
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2,05 g
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Eiweiß
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1,50 g
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Salz
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0,86 g
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