Die Sauerkirsche, auch Weichsel (Prunus cerasus) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse. Sie unterscheidet sich von der Süßkirsche (Prunus avium) durch drüsenlose, härtere Blätter und kleine an der Basis des Blütenstands. Der Säuregehalt der Sauerkirschen besteht fast ausschließlich aus Äpfelsäure. Daneben kommen sehr geringe Konzentrationen an Zitronensäure vor. Kirschen haben außerdem einen hohen Gehalt an Vitamin A.
Zutaten: Sauerkirsche (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel)
Allergene: Fruktose
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Konfitüre Sauerkirsche
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Durchschnittliche Nährwerte
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pro 100g
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kJ / Kcal
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571/134
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Fett
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< 0,1g |
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davon ges. Fettsäuren
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< 0,1g |
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Kohlenhydrate
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35g
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davon Zucker
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34g
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Eiweiß
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0,2g
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Salz
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0g
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